Як зробити смажену курку більш хрумкою: додай цей бюджетний інгредієнт
Якщо ти використовуєш панірувальні сухарі або кукурудзяні пластівці, щоб зробити смажену курятину більш хрумкою, у нас є цікава пропозиція. І дуже бюджетна!
Курочка вийде така, як в KFC / Джерело: freepik.com
Ми майже на 100% впевнені, що у тебе є запаси локшини швидкого приготування. Це зручна річ, коли немає часу на кухню, а їсти хочеться нестерпно. Так от, ти можеш її подрібнити і використовувати для панірування курки. Хрумкішої ти в житті не куштувала – запевняємо!
Як відомо, локшину швидкого приготування можна їсти без варіння, адже вона попередньо обсмажується. Ось завдяки чому вона є такою хрумкою! А завдяки техніці подвійного обсмаження (після панірування ми, звичайно, обсмажуємо м’ясо), локшина залишиться хрусткою впродовж тривалішого часу.
Ба більше, цей кулінарний лайфхак універсальний: він однаково добре підходить як для смаження цілих шматків курки (крилець, грудок, стегенець або гомілок), так і для відбивних.
Як приготувати курятину з паніруванні з локшини?
- Спочатку подрібни локшину. Для цього можна використовувати качалку або кухонний молоточок. Щоб звести до мінімуму безлад, зберігай локшину в оригінальному пакуванні під час подрібнення.
- Якщо тобі треба подрібнити кілька брикетів локшини, можеш покласти їх в герметичний силіконовий пакет або пакет із застібкою-блискавкою, перш ніж пройтися качалкою. Потім використовуй цю подрібнену локшину так само як панірувальні сухарі. Для цього тобі знадобляться яйця й борошно.
- Щоб курку було легше покрити, можеш класти шматочки прямо в пакет, потім добряче струсити, щоб вони повністю покрилися панірування. Нарешті, смаж до золотистої скоринки і готовності м’яса. Смачного!
Дізнайся, як правильно розморозити сметану, щоб вона не була рідкою.