Якщо любиш м’ясо з начинкою: соковиті рулетики з сиром і шпинатом

М’ясні рулетики з сиром і шпинатом – це порційна гаряча страва, у якій ти згортаєш тонко відбите м’ясо з соковитою начинкою. Поєднання сиру та шпинату дає ніжну текстуру всередині й збалансований смак без надмірної жирності. Такі м'ясні рулетики зручно готувати для сімейного обіду або подачі гостям, адже їх легко поєднувати з різними гарнірами.

Рецепт м'ясних рулетиків

Інгредієнти:

• свинина або куряче філе – 600 г
• твердий сир – 120 г
• шпинат свіжий – 150 г
• часник – 2 зубчики
• оливкова олія – 2 ст. л.
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком
• зубочистки або кулінарна нитка – для фіксації

Покрокове приготування:

1. М’ясо почисть від плівок, поріж на тонкі пласти та відбий до рівномірної товщини. Посоли й поперчи з обох боків, щоб кожен шматок був добре приправлений.
2. Шпинат добре промий і обсуши. На сковороді з 1 ст. л. оливкової олії коротко прогрій шпинат 1-2 хвилини, щоб він зменшився в об’ємі. Додай подрібнений часник, перемішай і одразу зніми з вогню.
Реклама
3. Сир натри на великій тертці або поріж тонкими скибками. Змішай його зі шпинатом, щоб начинка була рівномірною та соковитою.
4. На кожен шматок м’яса виклади частину начинки, згорни щільним рулетом і зафіксуй зубочисткою або кулінарною ниткою.
5. Розігрій сковороду з рештою оливкової олії. Обсмаж рулетики з усіх боків до рум’яної скоринки протягом 6-8 хвилин.
6. Зменш вогонь, накрий сковороду кришкою й готуй рулетики ще 15-20 хвилин до повної готовності м’яса.

Подавай рулетики гарячими з картопляним пюре, рисом або салатом зі свіжих овочів. За бажанням можеш доповнити страву легким вершковим або томатним соусом. Також радимо спробувати курячі рулетики з сухофруктами.