З усього кількох інгредієнтів: приготуй розкішний панський дерун з начинкою

Панський дерун вражає розміром і багатством начинки, що надає йому справжнього "панського" вигляду. Такий картопляний млинець часто готується зі смачним доповненням, як у цьому варіанті – з грибами, куркою та сиром. Якщо ти любиш незвичні варіації звичних страв, приготуй гарбузові деруни!

Панський дерун з грибами та куркою ідеально підходить для ситного обіду або вечері. Шанувальникам хрусткої картопляної скоринки та соковитої начинки приготуватись!

Рецепт панського деруна з куркою та грибами

Інгредієнти:

• 3 великі картоплини
• 1 ст. л. борошна
• 1 невелике яйце
• 1 цибуля
• 3-4 грибочки
• 100 г курячого філе
• 30-50 г сиру

Приготування:

1. Приготуй соус. Половину цибулі, гриби та куряче філе наріж кубиками. Обсмаж цибулю на попередньо розігрітій сковороді до золотистості, додай куряче філе та обсмаж ще декілька хвилин.
2. Потім додай гриби і обсмаж кілька хвилин. Після чого накрий кришкою та обсмаж на вогні нижче середнього 5 хвилин. Зніми кришку, збільш вогонь та обсмажуй, доки не випарується зайва рідина. Додай сметану, сіль та спеції. Тушкуй усе разом кілька хвилин та зніми з вогню.
3. Для деруна картоплю та половину цибулі натри на тертці, додай сіль, перець, яйце та борошно. Усе ретельно перемішай та виклади на попередньо розігріту та змащену олією сковорідку – обсмаж по 4-5 хвилин з кожного боку.
4. Зніми дерун з вогню, виклади гриби з куркою на половину деруна та посип сиром. Відправ у духовку на кілька хвилин, аби сир розплавився. Смачного!

Дивися відео, як приготувати панський дерун:

 

 

На вечерю можна приготувати особливу осінню пасту з гарбузовим соусом.