З золотистою скоринкою: порадуй рідних овочевою запіканкою під сиром

Це затишна страва від Люкс готується з броколі, болгарського перцю і помідорів, запечених у яєчно-сирному соусі. Ти будеш у захваті від золотистої скоринки, під якою ховається вершкова начинка з овочів. Ще одним гарним вибором овочевої страви стане парміджано з баклажанів в італійському стилі. Дико смачно!

Рецепт сирно-овочевої запіканки з броколі

Інгредієнти:

• 250 г броколі
• 1 цибуля
• 1 болгарський перець
• 2-3 помідори
• 2 зубчики часнику
• 5 яєць
• 40 мл молока
• сіль
• перець
• 30 мл олії
• 100 г сиру

Приготування:

1. Броколі розділи на суцвіття, поклади їх в киплячу, підсолену воду і провари 3-4 хвилини. Потім дістань їх з води шумівкою.
2. Цибулю почисть, наріж кубиками і обсмаж на олії до прозорості. Болгарський перець наріж шматочками, додай до цибулі, перемішай і просмаж кілька хвилин. Помідори поріж скибочками, додай до овочів і смаж, помішуючи, 5 хвилин. Посоли і поперчи.
3. Яйця збий з сіллю і перцем, налий молоко і перемішай до однорідності.
4. Форму для запікання змасти олією і налий в неї трохи яєчної маси. Потім виклади пасеровані овочі, зверху розклади суцвіття броколі і подрібнений часник й залий рештою яєчної маси.
5. Посип запіканку тертим сиром і відправ у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин до зарум’янення.

Читай, як приготувати фаршировані перці з м'ясом і кускусом.