Забудь про макарони: легка паста із цукіні з вершковим сиром

Паста з цукіні з часником і вершковим сиром – це низьковуглеводний варіант вечері, який можна подавати до столу менш ніж за пів години! Полий її улюбленим соусом або подавай як гарнір до будь-якої страви.

Щоб нарізати цукіні тоненько, можна скористатися гострим ножем, овочечисткою, теркою для овочів по-корейськи чи спіралізатором. Це найважливіший крок у цьому рецепті від Люкс, а все інше готувати легко і просто! Якщо не зайдеш цукіні, можеш замінити їх на кабачки. До речі, нещодавно ми розповідали, як приготувати смачну пасту в рибно-вершковому соусі.

Літня страва, яка залишає приємний посмак: паста із цукіні від фіналістки "МастерШеф" Дивіться також

Рецепт пасти з цукіні

Інгредієнти:

2 цукіні
2 зубчики часнику
4 ст. л. вершкового сиру
сіль
перець
30 мл оливкова олія
20 г сиру

Приготування:

Цукіні помий і відріж кінчики. Гострим ножем наріж цукіні тонкими пластинками, які поріж тоненькими смужечками.
Часник почисть і дрібно наріж. Нагрій сковороду з оливковою олією і обсмаж часник впродовж 30 секунд, щоб тільки пустив аромат.
Додай у сковороду кабачкові смужки, вершковий сир і добре перемішай. Накрий кришкою і тушкуй на помірному вогні 5 хвилин.
Потім посоли, поперчи, перемішай і готуй ще приблизно 5 хвилин. Посип готову кабачкову пасту тертим сиром.

На вечерю можна приготувати вишукане ризото з морепродуктами.