Забудь про стару подачу оселедця під "шубою": ось 5 сучасних та стильних варіантів
Смак залишається класичним, а подача потішить твого внутрішнього естета.
Якщо ти так і не можеш відмовитися від салату "Оселедець під шубою" на користь інших салатів для новорічного столу, то хоча б зміни форму його подачі. Люкс зібрав для тебе цілих 5 стильних та сучасних варіантів звичного салату, щоб потішити себе та гостей.
"Шуба" у тарталетках
Тобі треба купити в магазині вже готові тарталетки, підготувати мус з буряку та нарізати шматочками оселедець. Буряк треба запекти у духовці, перебити його в блендері, додати сметану або майонез, терту моцарелу, подрібнений часник, сіль та перець. Все добре перемішати. Викласти на дно тарталетки мус, зверху покласти шматочок оселедцю, посипати кунжутом та прикрасити зеленню.
Торт "Оселедець під шубою"
Принцип створення цього торту такий самий, як і у звичайного салату, який ти викладаєш шарами. Але тобі треба буде приготувати бурякову заливку з желатином. Спочатку подрібни буряк блендером, додай сіль та майонез і ще раз добре перемішай. Желатин розтопити на водяній бані й введи його в бурякову масу. Знову збий. Тепер цією желатиново-буряковою масою треба залити салат. Для цього можеш використовувати спеціальне кулінарне кільце.
"Шуба" у вигляді канапе "Свічки"
З такою подачею навіть не одразу візуально зрозуміло, що це звичний оселедець під "шубою". Тобі треба в чаші блендера збити буряк, сік з четвертинки лимона, цукор, сіль, коріандр, майонез. Підготуй желатин, як сказано на етикетці й потім додай його до маси. Тепер поріж оселедець на дрібні кубики, а з чорного хліба треба зробити невеличкі кружечки. Збираємо салат: на хліб поклади шматочки оселедця, потім бурякову масу з желатином (використовуй кулінарні кільця). Постав до холодильника застигати. Зверху можна прикрасити гілочками зелені, щоб було схоже на свічку. Цей рецепт ми знайшли на сайті Olven kylinar.
"Шуба" у вигляді рулету
Кілька років тому така подача стала дуже популярною й досі має попит. Все доволі просто – для початку треба викласти на харчову плівку слайсти буряку, потім моркву, далі шар картоплі, потім яйця, а потім оселедець з цибулею. Не забувай змащувати шари майонезом. Тепер треба закрутити всі інгредієнти в рулет і поставити до холодильника на 1-2 години. Залишилось нарізати рулет на порції.
"Ялинкові кульки"
Принцип створення такий самий, як і у рулету, але є нюанси. Буряк в цьому випадку треба натерти на дрібній тертці й оселедець варто нарізати на доволі дрібні шматочки. На харчовій плівці виклади всі шари салату та скрути їх в окремі кульки. Так само охолоди в холодильнику й можна подавати, прикрасив половинками оливок та стеблами зеленої цибульки.
Раніше Люкс розповідав про те, як приготувати смачні кошики з олів’є.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація