Заливний пиріг з капусти – простий і перевірений рецепт від Лілії Цвіт

За консистенцією заливний пиріг з капусти від фудблогерки Лілії Цвіт схожий на запіканку з вершковою начинкою з капусти, сметани, яєць і свіжої зелені. Золотиста скоринка додає випічці привабливості, тому такий пиріг можна подавати навіть для гостей!

Заливний пиріг з капустою можна подавати зі сметаною, домашнім майонезом або соусом на основі йогурту. Також ти можеш додати в суміш твердий сир, щоб отримати більш тягучу консистенцію.

Рецепт заливного пирога з капусти

Інгредієнти:

• 500 г капусти
• 1 ч. л. солі
• 20 г зеленої цибулі
• 20 г зелені
• 4 яйця
• 100 г сметани 20%
• 100 г борошна
• 0.5 ч. л. розпушувача
• 30 мл олії
• кунжут для посипання

10 г вершкового масла

Приготування:

1. Капусту (краще молоду) дрібно наріж, переклади в миску, посоли і трохи помни руками. Додай нарізану зелену цибулю і зелень та перемішай.
2. У другу миску вбий яйця, додай сметану, олію, борошно, розпушувач і перемішай за допомогою міксера або вінчика до однорідності.
3. Форму для запікання змасти маслом і вилий в неї тісто. Зверху рівномірно виклади капусту, злегка відтиснувши з неї сік. Посип кунжутом.
4. Випікай при температурі 180 градусів 40 хвилин до зарум’янення. Готовий пиріг наріж порційно і подавай до столу. Смачного!

Дивися відео, як приготувати заливний пиріг з капусти:

Любиш овочі? Тоді приготуй легке літнє рагу на вечерю.