Збите ожинове масло: незвична ягідна родзинка для твоїх тостів
Новий фуд тренд, який прямо в серденько.
ягідне масло - рецепт / Джерело: скріншот із відео
У трендах – збите вершкове масло. А якщо додати до нього ягоди? Наприклад, ожину, як радить фудблогерка Valeriia Veligura. Готується воно просто, а виходить надзвичайно смачно! Ідеально смакує з кашами, млинцями, панкейками, навіть просто із тостами. А якщо до ягід додати менше цукру, то таке масло чудово доповнить мʼясні стейки! ⠀
Ожинове масло – рецепт
Інгредієнти:
- 100 г ожини або інших ягід
- 15-25 г цукру
- цедра 1/2 лимона
- 1 ч.л. лимонного соку
- дрібка солі
- 180 г вершкового масла 82,5%
Спосіб приготування:
- Ожину поєднуємо з цукром, лимонною цедрою та соком. Товчемо, варимо на середньому вогні 5 хв і даємо повністю охолонути.
- Мʼяке масло збиваємо до збільшення в об’ємі та посвітління. Додаємо ягідну масу, сіль і збиваємо до однорідності.
Зберігати можна до 7 днів у холодильнику або до 4-х місяців у морозилці.