веб-камера
Звучало в ефірі
Відео новини
Санта Дімопулос зізналася, як насправді ставиться до Надії Мейхер
24 вересня, 18:15
Коля Сєрга розповів, хто із ведучих «Орла і решки» найбільше його дратував
17 вересня, 18:30
Женя Кот зізнався, чи робила його дружина пластичні операції
14 вересня, 18:13
«Шоу було недоречним»: Вакарчук прокоментував попурі до Дня Незалежності
10 вересня, 18:47
Володимир Остапчук розповів про кумедну ситуацію з працівницею ескорту
21 серпня, 10:47
Провокативний і смішний "Ж F*CKTOR" - про що нове YouTube-шоу від Люкс ФМ
20 серпня, 18:15
Розвінчуємо чутки: чи були стосунки у Дмитра Шурова із Земфірою?
30 липня, 18:33
Олег Винник розповів, чи ображається на те, що його фанаток називають вовчицями
24 липня, 11:47
close

Золота жила: вчені навчилися робити шоколад із відходів

Вчені
18 серпня, 14:47 3106
Читать новость на русском
переглянути галерею
Шоколад | unsplash.com

Так, харчові залишки стали частиною улюбленого смаколика мільйонів.

Арахісові шкірки, кавова гуща і використане чайне листя... ми звикли, що все це негайно летить у смітник. Втім, завбачливі науковці знайшли кращий варіант - додати вищеперераховане до шоколаду.

Дивіться також: День шоколаду: ось скільки шоколадок можна з'їсти на місяць, кажуть вчені

Ідея належить фахівцям з Американського хімічного товариства. Наприклад, коли виробники смажать і обробляють арахіс для арахісового масла, цукерок чи інших продуктів, відкидають червону шкірку арахісу. Щороку це близько тисячі тонн відходів.

Але це не раціонально, бо вона містить 15% фенольних сполук. Отже, антиоксидантну біоактивність. Ці речовини, своєю чергою, мають протизапальну дію, але й допомагають харчовим продуктам довше зберігати свою свіжість.

До слова, зазначається, що смакові якості солодощів ніяк не поступаються традиційним. Ба більше, вони ще й корисніші - перш за все, для природи.

Дивіться також: У Швейцарії 3D-принтер надрукував шоколад

Джерело: phys.org

Приєднуйтесь до Люкс Ботика у



Надіслати відгук