3 сезонні страви з редискою, які ти готуватимеш знову і знову

Деякі страви з редискою з цього списку тобі знайомі, як-от салат з огірком, а от чи куштувала ти гречку з редискою та авокадо? Буде смачно! Редиска – це весняний продукт, який додає не лише кольору, а й свіжості будь-яким стравам. Вона має хрустку текстуру і легкий пекучий смак. Тому рецепти з редискою завжди будуть актуальними, особливо коли хочеться чогось легкого, але смачного.

Салат з редискою, огірком та йогуртом

Редиска настільки цікава і смачна, що чудово поєднується з іншими овочами та молочними продуктами. Найкращий приклад – цей салат з редискою, огірком і йогуртом.

Інгредієнти:

• 5-6 редисок
• 1 великий огірок
• 150 г натурального йогурту (без добавок)
• 1 ст. л. олії (оливкова або соняшникова)
• Сіль, перець – за смаком
• Кілька гілочок кропу

Приготування:

1. Редиску та огірок помий, наріж тонкими кільцями або півкільцями.
2. Для соусу змішай йогурт з олією, посоли і поперчи.
3. Виклади редиску та огірок у салатник, полий соусом та перемішай. Додай нарізаний кріп і подавай.

Охолоджений суп з редискою

Редиску можна додавати до салатів, робити з неї гарніри чи навіть використовувати як інгредієнт для холодних супів або закусок. Редиска ідеально підходить для страв, де важлива свіжість і легкість, тому вона часто з'являється на столі під час весняних та літніх сезонів.

Інгредієнти:

• 5-6 редисок
• 1 огірок
• 1 склянка кефіру
• 1/2 склянки води
• 2 ст. л. сметани
• Сіль, перець – за смаком
• Зелень

Приготування:

1. Редиску і огірок помий та відріж хвостики. Наріж овочі на дрібні кубики.
2. В місткості змішай кефір, воду і сметану. Додай нарізані овочі, посоли, поперчи до смаку та перемішай.
3. Постав суп у холодильник на 30-60 хвилин, щоб він охолонув. Подавай суп холодним, прикрасивши зеленню.

Гречка з редискою та авокадо

Включення редиски до раціону – це чудовий спосіб урізноманітнити меню й отримати всі переваги цього легкого і смачного овочу. Спробуй це незвичне поєднання з гречкою та авокадо!

Інгредієнти:

• 1 склянка гречки
• 4-5 редисок
• 1 стигле авокадо
• 1 ст. л. олії
• Лимонний сік – за смаком
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Гречку промий, залий 2 склянками води, підсоли і вари після закипання на маленькому вогні до готовності (15-20 хвилин).
2. Редиску помий і наріж кружальцями. Авокадо почисть і поріж на кубики.
3. Змішай готову охолоджену гречку з редискою та авокадо.
4. Додай олію, лимонний сік, сіль і перець. Перемішай й подавай.

Читай, як приготувати дуже апетитний зелений борщ без м'яса.