Салат з редискою і огірком – класика з цікавим доповненням
Цей інгредієнт робить весняний салат ще смачнішим.
Свіжий весняний салат прикрасить сімейне меню / Джерело: pacefarmeggs
Салат з редискою й огірком – це те, чого нам так бракує в холодну пору року. Свіжий, хрумкий, з легкою гостринкою редиски і нейтральною соковитістю огірка, він ідеальний і сам по собі. Але варто додати варене яйце і заправити сметаною, як страва стане у кілька разів смачнішою! У базовому варіанті весняний салат готується зі сметаною, але якщо хочеться полегшити – можна замінити на йогурт або заправити олією з лимонним соком.
Рецепт салату з редиски та огірка
Інгредієнти (на 2-3 порції):
- 1 пучок редиски (6-8 шт.)
- 2 свіжих огірки
- 2 яйця
- 2-3 ст. л. сметани (або натурального йогурту)
- Кілька гілочок кропу або зеленої цибулі
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Спочатку відвари яйця. Поклади їх у воду, доведи до кипіння і вари 10 хвилин на невеликому вогні. Потім остуди, почисть і наріж кубиками.
- Редиску і огірки наріж тонкими кружальцями або півмісяцями. Подрібни зелень.
- Додай до овочів яйця, сметану, зелень, посоли, поперчи. Перемішай і подавай одразу або дай постояти 10-15 хвилин у холодильнику.
Спробуй салат з редискою, яблуком і фетою, який переверне твоє уявлення про смак.