5-хвилинка: легка заправка для салату, яку ти будеш робити постійно

Зазвичай 31 грудня ми традиційно готуємо багато салатів на святковий стіл – ситних, щедрих і знайомих з дитинства. Але навіть у святковому меню можна трохи "полегшити" страви, не жертвуючи смаком. Секрет простий – правильна заправка. Люкс ділиться з тобою рецептом легкої заправки для салату, яку ти будеш робити постійно. Така собі заправка-пя'тихвилинка. До речі, лови також рецепт крабового салату із креветками та маринованим крабом від Міші Кацуріна.

Легка гірчична заправка для новорічних салатів

Інгредієнти:

• 2 ст. л. яблучного або білого винного оцту
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. води
• 1 ст. л. меду
• 1 ст. л. діжонської гірчиці
• 1/4 ч. л. солі
• чорного перцю на твій смак

Приготування:

1. Спочатку треба викласти всі інгредієнти в невелику миску й добре перемішати виделкою до однорідності.
2. Якщо хочеш швидше – використовуй банку з кришкою: закрий і просто потруси. Заправка готова за 5 хвилин.

Порада: додай теплу воду – вона допоможе заправці краще емульгуватися, і соус не буде розшаровуватись навіть у холодильнику.

Ця заправка добре поєднується не лише з салатами, а і підійде як легкий маринад для курки або запечених овочів. Якщо хочеш м’якіший смак, зменш кількість оцту й додай трохи більше води. Перед подачею дай заправці постояти в холодильнику 20–30 хвилин – так смак стане більш збалансованим і насиченим.

Лови також від Люкс рецепт олів'є, який завжди виходить ідеальним.