Амонячки — простий рецепт печива з кулінарної книги Дарії Цвєк

Це печиво називається амонячки через те, що до його складу виходить амоній. Амоній у випічці діє як розпушувач. Саме завдяки йому тісто стає пухким і збільшується в об’ємах, але при цьому вироби виходять хрусткими після випікання. Якщо ти раніше ним не користувалася, то маємо попередити: амоній має специфічний запах, але він ніяк не впливає на смак випічки.

Рецепт амонячків від Дарії Цвєк

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 2 яйця
• 2 жовтки
• 150 г вершкового масла або маргарину
• 1 склянка молока
• 150 г цукру
• 20 г амонію

Приготування:

1. Вершкове масло (маргарин) посічи ножем разом із борошном.
2. Додай збиті з цукром яйця, жовтки, розведений у 2 ст. л. гарячого молока амоній, решту молока та заміси пухке тісто.
3. Залиши його на 2 години (краще на ніч), потім переміси на посипаній борошном робочій поверхні.
4. Тісто тонко розкачай, поколи виделкою, наріж за допомогою формочок на печиво і розклади його на відстані одне від одного на деку, змащеному маслом або олією.
Реклама
5. Випікай печиво в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 10 хвилин.

Порада: не варто заглядати у духовку, щоб амонячки не осіли від коливань температури.

Також ми запевняємо, що тобі сподобаються мафіни "Рафаелло" з кокосовою стружкою. Вони ніжні наче хмаринки!

Економити — круто! Якщо ти не профі з фінансової грамотності, тобі пощастило: мережа супермаркетів NOVUS регулярно пропонує акційні пропозиції. Зловити знижки ти зможеш як у найближчому супермаркеті NOVUS, так і на сайті NOVUS online, не виходячи з дому. До того ж NOVUS пропонує реферальну програму. Запрошуй друзів, аби кожен із вас отримав по 50 гривень на бонусний рахунок.

рекламна інформація