Ароматне варення з гарбуза та апельсина – рецепт для затишного чаювання
Солодка магія у банці.
Як приготувати гарбузове варення з апельсином / Джерело: honestcooking.com
Гарбузове варення з апельсином і лимоном – ніжна солодка заготівля з легким цитрусовим ароматом. Таке домашнє варення ти можеш подати до чаю або додати у випічку. Воно поєднує смак гарбуза зі свіжою кислинкою цитрусових.
Рецепт гарбузового варення
Інгредієнти на 1 кг гарбуза:
- Гарбуз – 1 кг
- Цукор – 700 г
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Вода – 100 мл
- Кориця – 10 г
Примітка – апельсин і лимон можна замінити сумішшю лимонного соку та цедри для більш насиченого смаку.
Приготування:
- Помий, почисть, видали насіння і шкірку. Наріж кубиками приблизно 2×2 см.
- Апельсин і лимон добре помий. Зніми цедру тонкими смужками. Вичави сік.
- У каструлі з товстим дном змішай гарбуз, цукор, цедру, сік апельсина і лимона та воду. Залиш на 20-30 хвилин, щоб гарбуз пустив сік.
- Постав каструлю на середній вогонь. Доведи до кипіння, постійно помішуючи. Зменш вогонь і вари 30-40 хвилин до прозорості гарбуза та загустіння сиропу. Знімай піну шумівкою за потреби. Наприкінці додай корицю і перемішай.
- Стерилізуй банки і кришки. Гаряче варення розклади по банках і закатай. Переверни догори дном і залиш до повного охолодження.
Дізнайся, як приготувати сливове варення на зиму.