Булочки-гарбузики від Лілії Цвіт – прикрасять святковий стіл на Геловін

Пишна, м’яка та ароматна випічка на Геловін (інші назви Хелловін, Хеловін - ред.) з солодким присмаком гарбуза сподобається всім без винятку. Але ми любимо ці гарбузові булочки від Лілії Цвіт не тільки за смак і текстуру, а й за привабливий вигляд – просто запость їх в Instagram і починай рахувати лайки! Не менш смачним вибором стануть і "гарбузові бомбочки" на Геловін.

Гарбузові булочки найкраще смакують теплими, з маслом або медом. Вони можуть бути ідеальним доповненням до чаю або кави, особливо в прохолодні осінні дні або вечори. Але на Геловін цей десерт особливо актуальний!

Рецепт гарбузових булочок

Інгредієнти:

• 500 мл молока
• 25 г свіжих дріжджів
• 2 ст. л. цукру
• 8 ст. л. борошна

Для тіста:

• 2 яйця
• 200 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 30 мл олії
• 300 г гарбуза
• цедра 1 апельсина
• 1 кг борошна
• 20 г мигдалю

Для змащування:

• 1 жовток
• 1 ст. л. молока

Приготування:

1. Для опари у тепле молоко додай дріжджі, цукор, борошно і перемішай до однорідного стану. Накрий рушником і залиши у теплому місці на 40 хвилин.
2. Гарбуз почисть і натри на терку. Додай до нього апельсинову цедру, яйця, олію і збий блендером до пюреподібного стану.
3. До опари додай гарбузову масу, цукор, ванільний цукор та перемішай. Додай просіяне борошно і вимішуй тісто впродовж 10-15 хвилин. Накрий тісто рушником та залиши ще на 1,5 години підходити.
4. Потім з тіста сформуй кульки однакового розміру, за допомогою нитки розділи кульки на 8 частин, імітуючи гарбузики. Виклади їх на деко, застелене пергаментом, і залиши ще на 20 хвилин для підйому.
5. Змасти булочки жовтком, змішаним з молоком, і відправ їх у розігріту до 160- 170 градусів духовку на 20-30 хвилин.
6. З готових булочок видали нитки і посередині встав половинку мигдалю. Смачного!

Дивися відео, як приготувати гарбузові булочки на Геловін за рецептом Лілії Цвіт:

Ти також можеш приготувати сирний десерт з апельсином без випікання.