Чим наповнити млинці: особлива солодка начинка від українського шеф-кухаря
З 11 березня стартував тиждень Масниці. З цієї нагоди шеф-кухар і ведучий реаліті Нового каналу "На ножах" Алекс Якутов поділився солодкою начинкою для млинців, яку готувала його мама.
Ця начинка для млинців підкорить своєю простотою / Джерело: пресслужба Нового каналу
Масницю відзначають протягом тижня, з 11 по 17 березня, а кожен із семи днів має свою назву, значення й обряди. Але не будемо заглиблюватися у цю тему, а краще запропонуємо тобі ідею для солодкої начинки млинців від Алекса Якутова.
Американські млинці на Масницю: готуємо пишні панкейки за перевіреним рецептомДивіться також
Солодкий варіант вподобають як діти, так і дорослі. Обовʼязково подавайте зі сметаною! Підійде на святковий стіл замість десерту, – каже Алекс Якутов.
Рецепт солодкої начинки для млинців
Інгредієнти:
- 2 яблука
- 2 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. віскі, бренді або рому (на вибір)
Приготування:
- Почисть яблука від шкірки, насіння й наріж кубиками.
- У розігріту сковорідку поклади вершкове масло і цукор. Зменш вогонь до мінімуму і, помішуючи, доведи масу до стану карамелі. Висип нарізані яблука та трохи обсмаж.
- Влий алкогольний напій у сковорідку і продовжуй смажити, постійно помішуючи. Коли яблука стануть мʼякими, начинка готова.
- Пересип масу в глибоку тарілку. За бажанням, можеш додати мак: він гармонійно поєднується з яблуками.
- Начиняй млинці, приготовлені за улюбленим рецептом. Найкраще смакує зі сметаною. Смачного!
Раніше ми розповідали, як приготувати незвичні млинці кайзершмаррн на Масницю.