Ці два інгредієнти досвідчені пекарі додають у тісто, щоб воно було свіжим
Додай ці два інгредієнти в борошно і тісто для піци буде свіжим і м'яким протягом декількох днів.
Секрет м’якого тіста для домашньої випічки / Джерело: freepik.com
У досвідчених пекарів є свої секрети ідеального тіста для рулетів, печива, пончиків, тістечок і піци, які залишаються м'якими й ніжними протягом кількох днів. Хитрість полягає у двох інгредієнтах, які додають у борошно перед її замішуванням, а саме у кукурудзяному крохмалі та звичайній манній крупі.
Крохмаль допомагає тісту бути більш пухким і повітряним, а отже, м'якшим. З іншого боку, при змішуванні невеликої кількості манної крупи зі звичайним пшеничним борошном тісто звільняється від зайвої вологи.
На кілограм борошна треба брати повну чайну ложку кукурудзяного крохмалю і стільки ж манної крупи.
Наступного разу спробуй цей трюк і насолоджуйся найкращою випічкою у своєму житті.