Цвітна капуста з соєвим соусом – страва, яка перевершить твої очікування

Цвітна капуста з соєвим соусом – проста страва з насиченим смаком, у якій поєднується м’яка текстура овочу та легка солоність соусу. При обсмаженні або запіканні цвітна капуста набуває горіхового присмаку, а соєвий соус додає їй азійського відтінку. Така страва добре пасує до рису, гострої локшини чи запеченого тофу.

Рецепт цвітної капусти з соусом

Інгредієнти (на 2 порції):

• Цвітна капуста – 400 г
• Соєвий соус – 2 ст. ложки
• Оливкова або кунжутна олія – 1,5 ст. ложки
• Часник – 2 зубчики
• Імбир свіжий – 1/2 ч. ложки (за бажанням)
• Мед – 1 ч. ложка
• Кунжут – 1 ч. ложка
• Зелена цибуля – для подачі

Як приготувати:

1. Почисть цвітну капусту від листя, розділи на невеликі суцвіття та промий під водою.
2. У невеликій мисці змішай соєвий соус, олію, подрібнений часник, натертий імбир і мед. Перемішай до однорідності.
3. Переклади цвітну капусту на сковорідку або деко, полий підготовленим соусом. Якщо смажиш – готуй на середньому вогні 10-12 хвилин, помішуючи. Якщо запікаєш – готуй при 200°C 15-20 хвилин, доки суцвіття стануть м’якими та злегка карамелізованими.
4. Посип гарячу цвітну капусту кунжутом – він підкреслить азійський характер страви.
5. Прикрась нарізаною зеленою цибулею. Подавай як гарнір або самостійну страву разом із відвареним рисом.

Читай, як приготувати хрустку цвітну капусту зі сметанно-часниковим соусом.