Ця піца з куркою та грибами виходить кращою, ніж у піцерії

Піца з куркою та грибами – це класичний варіант піци для тих, хто любить ситні та ароматні начинки. Поєднання ніжного курячого м’яса, соковитих грибів і розплавленого сиру робить цю страву універсальною для вечері або швидкої закуски. Домашнє тісто додає додаткову текстуру та аромат.

Рецепт піци з куркою та грибами

Інгредієнти (на 2 піци):

Для тіста:

• Борошно – 300 г
• Вода (тепла) – 180 мл
• Сухі дріжджі – 1 ч. ложка
• Цукор – 1/2 ч. ложки
• Сіль – 1 ч. ложка
• Оливкова олія – 2 ст. ложки

Для начинки:

• Куряче філе – 200-250 г
• Печериці – 150 г
• Моцарела – 200 г
• Томатний соус – 200 мл
• Часник – 1 зубчик
• Сіль, перець – за смаком
• Оливкова олія – 1 ст. ложка
• Свіжий базилік або петрушка – кілька листочків

Як приготувати:

1. У теплій воді розчини дріжджі й цукор, залиш на 10 хвилин. Потім додай сіль, олію й поступово всипай борошно. Замішай еластичне тісто.
2. Накрий рушником і залиш у теплому місці на 1 годину, щоб воно збільшилося в об’ємі.
Реклама
3. Куряче філе наріж кубиками та обсмаж на сковороді 5-7 хвилин із дрібкою солі й перцю. Гриби наріж тонкими скибочками та обсмаж до м’якості.
4. Поділи тісто на дві частини і розкачай у тонкі кола або розтягни руками.
5. Нанеси томатний соус, посип тертим сиром, виклади курку та гриби. За бажанням, додай часник і трохи оливкової олії.
6. Постав піцу у розігріту до 230°C духовку на 12-15 хвилин, поки краї стануть золотистими, а сир розплавиться. При подачі прикрась базиліком або петрушкою.

До речі, ось як приготувати хрусткий багет з начинкою, який замінить піцу.