Ця страва підкорила Instagram: рецепт запеченого гарбуза з сиром, часником і лимоном

Щоб отримати неймовірні гастрономічні враження, спробуй приготувати гарбуз по-новому. Ніжна сирна подушка, заправка з часнику та зелені й трохи цедри лимона зроблять страву просто божественною!

Джерело: Іnstagram

Страви з гарбуза — це традиційна історія в осінній період, але якщо тобі вже набридли салати з гарбуза або гарбузовий крем-суп, у нас є дещо незвичне. Спробуй цей смачний сезонний делікатес, щедро приправлений зеленню, часником і цедрою лимона, поданий на подушці з фети, рикоти та йогурту.

Забудь про банановий: рецепт найсоковитішого гарбузового хліба, який тебе підкорить Дивіться також

Рецепт запеченого гарбуза

Інгредієнти:

1 гарбуз
оливкова олія
вершкове масло
2 зубчики часнику
петрушка, базилік, м’ята по жмені
100 г сиру фета
50 г рикоти
2 ст. л. грецького йогурту
1 лимон

Приготування:

Гарбуз розріж навпіл, почисть від шкірки, видали насіння і зроби дуже тонкі надрізи у формі гармошки. Надрізи мають бути не до самого кінця, тому тобі можуть знадобитися дерев'яні палички для суші (дивися відео, як правильно нарізати гарбуз).
Посоли, полий оливковою олією і добре натри нею гарбуз з усіх боків. Запікай його при 190 градусів протягом години, щоб він закарамелізувався.
Приготуй заправку, обсмаживши на суміші оливкової олії та вершкового масла 2 дрібно нарізаних зубчики часнику з подрібненими петрушкою, базиліком і м’ятою.
Виклади гарбуз на тарілку з кремом із сиру фета, рикоти та грецького йогурту. Покрий його заправкою із зелені та часнику. Зверху натри на тертці лимон (надає фантастичний смак) і посип різним насінням (кунжутом, маком, чіа та ін.). Насолоджуйся!

Дивися відео, як приготувати запечений гарбуз:

До речі, ось рецепти смачних закусок з консервованої кукурудзи, які ти також захочеш приготувати.