Курячий салат за цим рецептом зведе тебе з розуму
З приходом літа і підвищенням температур хочеться чогось легкого та свіжого, такого як цей курячий салат з авокадо, помідорами та кукурудзою.
Цей легкий курячий салат з овочами приготує будь-хто / Джерело: unsplash.com
Вибір на користь салатів у теплу пору року очевидний: на полицях магазинів з’являється все більше сезонних овочів і зелені, з якими так і хочеться приготувати щось смачненьке. Додай до цього багате на білок куряче м’ясо й отримаєш суперкорисну страву на вечерю.
Інгредієнти:
Для маринаду:
- 80 г меду
- 5 ч. л. гірчиці
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1-2 ст. л. яблучного оцту
- 1 ч. л. часникового порошку
- сіль
Для салату:
- 4 шматочки курячої грудки
- 1 ч. л. оливкової олії
- листя салату
- 150 г нарізаних помідорів чері
- 1 великий авокадо
- 60 г консервованої кукурудзи
- 1/4 головки червоної цибулі
- сіль і чорний мелений перець
Для заправки:
- 1 ч. л. рідкого меду
- 2 ч. л. лимонного соку
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 5 ст. л. оливкової олії
- сіль
Приготування:
- З'єднай усі інгредієнти маринаду в мисці й добре перемішай. Поклади в маринад помиті й добре обсушені шматочки курячої грудки. Залиши м’ясо маринуватися приблизно на дві години.
- У сковороді нагрій одну чайну ложку оливкової олії. Обсмаж курку до золотистого кольору та хрусткої скоринки з обох боків, потім виклади її на тарілку та відклади убік. Коли курка трохи охолоне, наріж її шматочками.
- У глибокій тарілці змішай промите листя салату, подрібнені помідори та цибулю, консервовану кукурудзу та нарізане кубиками авокадо. Додай шматочки курки та перемішай.
- Підготуй заправку: змішай усі інгредієнти в невеликій мисці та полий цією сумішшю готовий салат, ще раз його перемішай.