Домашні коржики з кисломолочним сиром – просто, швидко і смачно
На перекус або сніданок.
Ці сирні коржики з зеленню зникають зі сковороди за секунди / Джерело: midwestfoodieblog.com
Коржики з кисломолочним сиром і зеленню – це проста домашня перекуска на сковороді, яка поєднує ніжну сирну основу з ароматом свіжої зелені. Страва не потребує складних інгредієнтів і готується швидко, тож підходить для перекусу, сніданку або легкої вечері.
Рецепт коржиків із сиром
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 300 г
- пшеничне борошно – 200 г
- яйце – 1 шт.
- свіжа зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) – 30 г
- сіль – 1/2 ч. л.
- розпушувач – 1 ч. л.
- олія для смаження – 2 ст. л.
Приготування:
- Зелень промий, обсуши й дрібно наріж. Сир, якщо він занадто вологий, за потреби трохи відтисни.
- У мисці з’єднай сир, яйце, сіль і нарізану зелень. Додай борошно та розпушувач. Замішай м’яке, не липке тісто.
- Візьми невелику порцію тіста й сформуй круглі або овальні коржики товщиною 1-1,5 см.
- На сковороді розігрій олію. Обсмаж коржики з обох боків по 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
- Виклади коржики на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавай теплими як самостійну страву або з овочевим гарніром чи сметаною.
- Порада: для більш насиченого смаку можеш додати в тісто трохи часнику або улюблених спецій.
Тобі також смакуватимуть кутабі з сиром і зеленню.