Домашня кухня: готуємо шинку з курки

Куряча шинка зі стегна, філе та фаршу, з пікантним акцентом оливок за рецептом Ольги Рябенко виходить соковитою, ароматною та дуже апетитною. Страва ідеальна як на святковий стіл, так і для корисних бутербродів щодня.

Шинка з курки – рецепт

Інгредієнти:

• Філе курячого стегна – 400 г;
• Куряче філе – 300 г;
• Курячий фарш – 300 г;
• Оливки зелені без кісточки – 300 г;
• Олія, часник, базилік – 50 мл;
• Перець – 1 ч.л;
• Сіль з прянощами для курки – 1 ст.л;
• Крохмаль – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Викласти в миску три види мʼяса (стегно та філе нарізати на шматочки).
2. Додати перець, сіль з прянощами та олію.
3. З оливок злити рідину та додати до мʼяса. Додати крохмаль та все ретельно змішати.
4. Форму застелити пергаментом. Викласти мʼясо та гарно притиснути. Накрити пергаментом та фольгою. Запікати при 180 градусів 1 годину 20 хвилин.
5. Дати повністю охолонути та поставити в холодильник. Так шинку буде легко нарізати.

Не прогав також соковитий рулет зі свинини з грибами