Джем з полуниці та абрикосів – будеш насолоджуватися всю зиму
Домашні джеми та варення – чудовий спосіб насолоджуватися літніми смаками фруктів і ягід цілий рік. Але особливо солодкі заготівлі смачні взимку!
Полунично-абрикосовий джем / Джерело: ricette.giallozafferano.it
Джерело:
Цей джем поєднує два найсмачніших продукти літа, полуницю та абрикоси. Воно виходить солодке, з легкою кислинкою, густе і насичене. А готувати його так само просто, як і звичайне варення. Наприклад, ось такий джем з черешні.
Желе з полуниці на зиму – як приготувати варення по-новомуДивіться також
Полунично-абрикосовий джем справді чудовий! Намащений на шматочок білого хліба або булку, він стане твоєю улюбленою перекускою!
Рецепт полуничного джему з абрикосами
Інгредієнти (на 3 банки по 350/400 г):
- 500 г полуниці
- 500 г абрикосів
- 400 г цукру
- 1 лимон
Приготування:
- Перед початком приготування варення з полуниці та абрикосів ретельно вимий банки, простерилізуй їх, прокип'ятивши 30 хвилин у каструлі з водою. Дай їм охолонути і ретельно просуши в духовці при 100 градусах.
- Потім полуницю та абрикоси ретельно промий, обсуши, полуницю наріж великими шматочками, а абрикоси почисть від кісточок і наріж часточками.
- Помісти нарізані фрукти та ягоди разом з цукром, тертою цедрою і лимонним соком у велику сталеву каструлю з товстим дном. Вари на повільному вогні, час від часу знімаючи піну з поверхні, 40-50 хвилин. Джем має бути густої консистенції.
- Коли він буде готовий, розклади його по стерилізованих банка, закрути кришками і переверни догори дном, щоб утворився вакуум. Така процедура дозволяє зберігати варення приблизно 6 місяців.
Тобі також сподобається рецепт полуничного варення на сковороді.