Фарширований гарбуз із сиром – вишукана страва з незабутнім смаком
Якщо не знаєш, що приготувати з гарбуза.
Гарбуз із сиром урізноманітнить сезонне меню / Джерело: thekitchn.com
Фарширований гарбуз із сиром – це страва, яка вразить і смаком, і виглядом. Гарбуз запікається разом із начинкою, завдяки чому стає соковитим, м’яким і дуже ароматним. Такий варіант однаково добре підійде і для обіду, і для вечері, а також може стати ефектною святковою стравою на столі.
Рецепт фаршированого гарбуза
Інгредієнти (на 2-3 порції):
- маленький гарбуз – 1 шт. (400-500 г)
- сир рикота або м’який сир – 150 г
- твердий сир (наприклад, пармезан або голландський) – 50 г
- яйце – 1 шт.
- часник – 1 зубчик
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- свіжий кріп або петрушка – 1 ст. ложка, подрібнити
- оливкова олія – 1 ст. ложка
Покрокове приготування:
- Очисти гарбуз від шкірки та насіння. Наріж його на половинки або великі скибочки, щоб їх було зручно наповнювати начинкою.
- У мисці змішай рикоту, тертий твердий сир, яйце, подрібнений часник, сіль, перець та зелень до однорідної маси.
- Рівномірно розподіли сирну начинку в підготовлені шматки гарбуза.
- Змасти гарбуз оливковою олією, виклади на деко з пергаментом і запікай у розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин, доки гарбуз не стане м’яким, а сир зверху – золотистим.
- Подавай фарширований гарбуз гарячим. За бажанням посип додатковою свіжою зеленню або ще трохи тертого сиру.
А на сніданок можна приготувати золотисті гарбузові млинці.