Гості приходитимуть тільки заради неї: риба, запечена на рисовій подушці
Відриваємо від серця рецепт ідеальної риби, запеченої на рисовій подушці з овочами. Гості ніколи не втомлюються засипати компліментами!
Запечена риба з рисом / Джерело: thomassixt.com
Риба з рисом у середземноморському стилі – це ідеальна страва для прийому гостей. Будь це камерне свято зі своїми чи просто зустріч після довгої розлуки. Щоб приготувати цю страву від Люкс привід не потрібен! Для цієї риби, запеченої на рисовій подушці, тобі знадобиться небагато дорогоцінного часу, а більша його частина залишиться для задоволення! Любителі морепродуктів також оцінять суші-кейки з креветками.
Рецепт запеченої риби з рисом
Інгредієнти:
- 600 г рибного філе
- сіль
- перець
- приправа для риби
Для рисового шару:
- 200 г рису
- 2 цибулі
- 2 моркви
- 1 болгарський перець
- сіль
- чорний перець
- 40 мл олії
Приготування:
- Рис промий і відвари в підсоленій воді впродовж 20 хвилин.
- Цибулю і моркву почисть. Цибулю дрібно наріж, моркву натри на велику терку. Болгарський перець почисть від насіння і наріж кубиками.
- На середньому вогні нагрій сковороду, налий олію, поклади цибулю і обсмаж її до золотистого кольору. Додай моркву, болгарський перець, посоли, поперчи, перемішай і просмаж кілька хвилин.
- Філе риби помий, обсуши паперовими рушниками і натри сіллю, перцем і приправою. По бажанню наріж шматочками.
- Форму для запікання змасти олією, на дно рівним шаром виклади рис, на нього – овочі, а зверху розклади шматочки риби.
- Накрий форму фольгою і відправ у розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
На вечерю можна приготувати соковиті курячі котлети з кабачком. Просто і смачно!