Грибний суп з рисом – бюджетно, швидко і дуже смачно
Ідеальний обід для посту.
Цей грибний суп з рисом рятує, коли не знаєш, що готувати / Джерело: crowdedkitchen.com
Грибний суп з рисом – це легкий, але водночас ситний овочевий суп, у якому гриби додають насиченого аромату, а рис робить страву густішою та поживнішою. Він ідеально підходить для обіду або вечері, зберігаючи баланс смаку й текстур.
Рецепт пісного супу з грибами
Інгредієнти (2 порції):
- гриби – 150 г
- рис – 50 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 1 зубчик
- вода або овочевий бульйон – 500 мл
- олія – 1 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
- зелень (петрушка або кріп) – за бажанням
Покрокове приготування:
- Почисть і наріж цибулю та моркву дрібними кубиками. Гриби наріж скибочками, часник дрібно поріж.
- На середній сковороді розігрій олію, обсмаж цибулю з морквою 2-3 хвилини. Додай гриби й смаж ще близько 5 хвилин, після чого додай часник і прогрій усе разом 1 хвилину.
- У каструлі закип’яти воду або овочевий бульйон, додай обсмажені овочі та гриби.
- Всип промитий рис, зменш вогонь і вари 15-20 хвилин, поки рис не стане м’яким. Періодично помішуй.
- Посоли, поперчи, додай зелень. Перемішай і дай супу постояти 2-3 хвилини перед подачею.
Дізнайся, як приготувати турецький крем-суп з сочевицею, який також підходить для посту.