Грибной суп с рисом – бюджетно, быстро и очень вкусно
Идеальный обед для поста.
Этот грибной суп с рисом спасает, когда не знаешь, что готовить / Источник: crowdedkitchen.com
Грибной суп с рисом – это легкий, но одновременно сытный овощной суп, в котором грибы добавляют насыщенного аромата, а рис делает блюдо более густым и питательным. Он идеально подходит для обеда или ужина, сохраняя баланс вкуса и текстур.
Рецепт постного супа с грибами
Ингредиенты (2 порции):
- грибы – 150 г
- рис – 50 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- вода или овощной бульон – 500 мл
- масло – 1 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
- зелень (петрушка или укроп) – по желанию
Пошаговое приготовление:
- Почисти и нарежь лук и морковь мелкими кубиками. Грибы нарежь ломтиками, чеснок мелко порежь.
- На средней сковороде разогрей масло, обжарь лук с морковью 2-3 минуты. Добавь грибы и жарь еще около 5 минут, после чего добавь чеснок и прогрей все вместе 1 минуту.
- В кастрюле вскипяти воду или овощной бульон, добавь обжаренные овощи и грибы.
- Всыпь промытый рис, уменьши огонь и вари 15-20 минут, пока рис не станет мягким. Периодически помешивай.
- Посоли, поперчи, добавь зелень. Перемешай и дай супу постоять 2-3 минуты перед подачей.
Узнай, как приготовить турецкий крем-суп с чечевицей, который также подходит для поста.