Гуакамоле по-українськи: Євген Клопотенко дав рецепт відомого мексиканського соусу з українських продуктів
Дивина та й годі.
гуакамоле по-українське - рецепт / Джерело: freepik
Євген Клопотенко системно українізує страви різних кухонь світу. Цього разу шеф-кухар взявся за популярне гуакамоле – холодний мексиканський соус, що вже давно оселився в нашому раціоні. Євген пропонує приготувати гуакамоле, але на український лад і з українських продуктів.
Гуакамоле по-українськи – рецепт
Інгредієнти:
- зелений відварений горошок – 500 г
- зелений заморожений горошок – 500 г
- шпинат – 110 г
- олія – 110 г
- сік лимона – 30 г
- сіль – 12 г
Приготування:
- Беремо зелений колотий горох і відварюємо у підсоленій воді.
- Паралельно беремо заморожений горох, до якого додаємо варений. Сюди ж вливаємо олію, сік лимона, додаємо сіль і шпинат і перебиваємо все блендером.
Не прогав – Ідеально як декор і як перекус: готуємо смачнющі апельсинові цукати.