Хлібний салат з помідорами – свіжий, смачний і бюджетний варіант вечері

Натхненний середземноморською кухнею, цей свіжий салат ідеально підходить для теплої погоди, коли все менше хочеться тяжких і ситних страв. Наповнений свіжими інгредієнтами, він водночас освіжає та насичує. Тебе точно підкорить поєднання соковитих помідорів і хрустких сухариків, вкритих смачним французьким соусом вінегрет.

Рецепт хлібного салату з помідорами

Інгредієнти:

• 900 г стиглих помідорів
• 6-8 листочків базиліка
• 1/4 пучка петрушки
• 1/4 пучка шніт-цибулі
• сіль і свіжозмелений чорний перець за смаком
• 1/4 склянки французького вінегрету

Для сухариків:

• 1 ч. л. несолоного вершкового масла
• 1-2 скибочки хліба
• 1/4 ч. л. дрібної морської солі

Приготування:

1. Спочатку приготуй грінки. Наріж скибочки хліба кубиками. У сковороді розтопи масло на середньому вогні. Коли воно почне пінитися, виклади хліб і посоли. Готуй грінки, часто помішуючи, до золотистого кольору (приблизно 3-5 хвилин). Зніми сковороду з вогню і відклади грінки на тарілку.
2. Помідори добре помий і розріж навпіл, помісти скибочки у велику миску та приправ сіллю та перцем за смаком. Змішай зі свіжою зеленню та вінегретом. Безпосередньо перед подачею посип салат сухариками.

А ще у нас є рецепт весняного салату з полуницею, який добре освіжить у спеку.