Ідеальний салат "Цезар" від Євгена Клопотенка – рецепт з відео
Салат "Цезар" ресторанного рівня прямо у тебе вдома? Так! Шеф-кухар Євген Клопотенко ділиться своїм рецептом страви, яка завжди вдається якнайкраще!
Салат "Цезар" з куркою / Джерело: eatingwell.com
Салат "Цезар" поєднує улюблені компоненти: шматочки запеченої курки, хрумкі сухарики, соковиті помідори чері, свіжий салат і пікантну заправку – як же це смачно!
Навчу вас швидко та просто робити салат "Цезар". У класичному рецепті є лише листя салату, сухарики та заправка, але ми так звикли додавати ще й курку. З цим компонентом страва виходить дійсно з більш насиченим смаком, тому так і зробимо, – каже Клопотенко.
Рецепт салату "Цезар"
Інгредієнти:
- 150-200 г курячих стріпсів
- 2 шматочки білого хліба
- 1 ч. л. паприки
- 150 г салату ромен
- 80 г томатів чері
Для соусу:
- 2 зубчики часнику
- 100 мл сметани 20%
- 5-6 консервованих анчоусів
- 1/3 ч. л. солі
- 20 г зелені
- 20 г сиру пармезан
Приготування:
- Курячі стріпси виклади на деко, застелене пергаментом, одним шаром. Посип паприкою. Хліб наріж кубиками і поклади поруч з куркою на деко. Відправ у духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.
- У глибокий салатник виклади салат ромен і томати чері, порізані навпіл.
- Для соусу часник дрібно наріж і змішай зі сметаною. Додай анчоуси, сіль і перемішай.
- Запечені стріпси переклади в миску до салату і чері, додай соус, натертий пармезан, порізану зелень і перемішай. Зверху посип сухариками і смакуй!
Дивися відео, як приготувати салат "Цезар" за рецептом Євгена Клопотенка:
Також Євген Клопотенко пропонує приготувати угорський гуляш бограч на вечерю.
