Картопляні булочки з авокадо за трендовим рецептом, який перевірила Світлана Павелецька

У соцмережах нам регулярно обіцяють рецепти з категорії "змішай три інгредієнти, і отримай ресторанну страву". Та іноді в процесі приготування з’ясовується, що автор тренду трохи недоговорив. Саме так сталося зі Світланою Павелецькою, яка вирішила перевірити популярний рецепт картопляних булочок з авокадо без борошна.

Бізнесвумен зізналася, що цей рецепт підписники просили в неї чи не найбільше. За задумом усе виглядало максимально просто: відварену картоплю треба було поєднати з авокадо та іншими інгредієнтами, сформувати булочки й відправити їх у духовку.

Але реальність внесла свої корективи. Під час реалізації дружина Дмитра Кулеби виявила, що страва аж ніяк не вийде без додавання борошна. Тож вона підкорегувала рецепт, аби інші не повторили її помилку.

Картопляні булочки з авокадо — рецепт, перевірений Світланою Павелецькою

Час приготування: 45 хвилин.
Складність: легка.
Калорійність: приблизно 170–180 ккал на 100 г.

Інгредієнти

• Одна велика відварена картоплина;
• Половина стиглого авокадо;
• Сметана чи грецький йогурт;
• 2 сирих яйця;
• Сіль і перець;
• Розпушувач;
• Сухі трави за смаком;
• Борошно.

Спосіб приготування

1. Відварену картоплю переклади в миску та добре розімни. Додай половинку стиглого авокадо й також перетвори його на пюре, щоб маса стала максимально однорідною.
2. Після цього додай яйця, трохи сметани, сіль, перець, улюблені сухі трави та розпушувач. Усе ретельно перемішай.
3. Поступово додавай до маси борошно, аби вона стала достатньо густою, щоб із неї можна було сформувати невеликі булочки. Є
4. Виклади булочки на деко, застелене пергаментом. Зверху можна змастити жовтком і присипати насінням.
5. Випікай при 175 градусах 30 хвилин до рум’яної скоринки.

Раніше Світлана Павелецька дала рецепт пирога з абрикосами.