Кіноа з грибами – простий рецепт для кожного дня
Ідеальна вечеря без зайвих зусиль.
Гриби з кіноа – корисна страва, яку ти захочеш готувати щодня / Джерело: simplyquinoa.com
Гриби з кіноа – це проста страва з крупи та овочів, яку ти можеш подати як основну або як теплий гарнір. Кіноа потрібно відварити до м’якості, а гриби обсмажити разом із цибулею та спеціями. У результаті ти отримаєш поживну, ароматну страву з ніжною текстурою та насиченим грибним смаком. Цей рецепт добре підходить для щоденного меню, легко готується і чудово смакує навіть у пісний період.
Рецепт кіноа з грибами
Інгредієнти (2-3 порції):
- кіноа – 120 г
- печериці або інші гриби – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- оливкова олія – 2 ст. л.
- вода або овочевий бульйон – 240 мл
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- петрушка – 1-2 ст. л. подрібненої
Приготування:
- Промий кіноа під проточною водою. Переклади її в каструлю, залий водою або бульйоном і додай щіпку солі.
- Доведи до кипіння, потім зменш вогонь і вари приблизно 15 хвилин, поки крупа не вбере всю рідину і стане м’якою.
- Цибулю та часник почисть. Цибулю наріж дрібними кубиками, а часник подрібни.
- Гриби добре помий і наріж тонкими пластинками.
- Розігрій оливкову олію на сковороді. Додай цибулю і готуй 3-4 хвилини, поки вона не стане м’якою.
- Після цього додай гриби і обсмажуй 6-8 хвилин, поки випарується зайва волога і вони трохи підрум’яняться.
- Додай подрібнений часник, сіль і перець. Добре перемішай і готуй ще приблизно 1 хвилину, щоб аромат розкрився.
- Додай готову кіноа до сковороди з грибами. Перемішай і прогрій усе разом 2-3 хвилини, щоб смаки поєдналися.
- Перед подачею посип страву подрібненою петрушкою. Ти можеш подавати її як гарнір або як легку основну страву, зокрема у піст.
Читай, як приготувати дуже ніжний картопляний гратен.