Король осіннього хелсі-меню: салат із гарбузом, фетою і шпинатом

Якщо запитають, з яким овочем у тебе найбільше асоціюється осінь, то що це буде? З великою вірогідністю назвеш гарбуз. Він є і елементом декору оселі, і смачним інгредієнтом страв. До речі, як основних, так і салатів з цікавим поєднання продуктів, або десертів. Лови оригінальний рецепт салату від Євгена Клопотенка. А згодом спробуй ще печеню з гарбузом та м’ясом від шеф-кухаря.

Салат з гарбузом, фетою і шпинатом – рецепт

Інгредієнти:

• Гарбуз – 300 г
• Сир фета – 250 г
• Бейбі-шпинат – 70 г
• Червона консервована квасоля – 200 г
• Оливкова олія
• Коріандр – 1/2 ст. л.
• Сіль

Спосіб приготування:

1. Очисть гарбуз від шкірки та наріж кубиками 1,5 на 1,5 см. Розігрій сковорідку з оливковою олією та обсмаж гарбуз на маленькому вогні протягом десяти хвилин.
2. Наріж кубиками фету.
3. Помий та висуши шпинат.
4. Злий з консервованої квасолі рідину, відсип та промий під протічною водою потрібну кількість. Потім просуши паперовим рушником.
5. Виклади усе в миску. Заправ олією, посоліть, для смаку додай коріандр. Перемішай.

До слова, цей салат з бужениною стане твоєю улюбленою стравою для гостей.