Цей салат з бужениною стане твоєю улюбленою стравою для гостей

Салат з бужениною, печерицями і овочами – це страва, яка вдало поєднує м’ясну насиченість і легкість свіжих овочів. Буженина додає ситності, печериці дають ніжний аромат і соковитість, а овочі роблять святковий салат легким і хрустким. Він гарно виглядає на столі, швидко готується і не вимагає складних інгредієнтів.

Рецепт салату з бужениною, печерицями і овочами

Інгредієнти (на 4 порції):

• буженина – 200-250 г
• печериці – 200 г
• болгарський перець – 1 шт.
• огірки свіжі – 1-2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт. (за бажанням)
• зелень (петрушка, кріп) – за смаком
• майонез або йогурт – 2-3 ст. л.
• сіль, перець – за смаком
• олія для обсмаження – 1-2 ст. л.

Приготування:

1. Наріж гриби пластинками. Обсмаж їх на олії до легкого золотистого кольору. Посоли і поперчи.
2. Наріж болгарський перець і огірки кубиками, моркву натри на великій тертці, цибулю дрібно наріж. Якщо хочеш позбутися гіркоти – замаринуй цибулю в оцті 5-10 хвилин.
3. Наріж буженину невеликими смужками або кубиками.
Реклама
4. У великій мисці змішай усі інгредієнти – гриби, овочі, буженину. Додай майонез або йогурт, посоли і поперчи за смаком.
5. Перед подачею дай салату настоятися 10-15 хвилин. Прикрась свіжою зеленню.

Читай, як приготувати салат із помідорів по-новому.