Ковбаски в тісті без зайвих заморочок – рецепт швидкого перекусу
Швидка страва, яка рятує, коли нічого не встигла приготувати.
Домашні ковбаски в тісті, кращі за будь-яку випічку з магазину / Джерело: gilbertssausages.com
Ковбаски в тісті – це проста закуска, яку ти можеш приготувати для швидкого перекусу. В основі – ковбаски, загорнуті в листкове тісто та запечені до рум’яної скоринки. Усередині ковбаски залишаються соковитими, а тісто – хрумким. Як сосиски в тісті, тільки простіше.
Таку страву зручно брати з собою або подавати до чаю. Ковбаски в тісті добре поєднуються з гірчицею, кетчупом або простими соусами на основі йогурту, тому їх легко адаптувати під будь-який смак.
Рецепт ковбасок в тісті
Інгредієнти:
- ковбаски – 6-8 шт.
- тісто (дріжджове або листкове) – 400 г
- яйце – 1 шт.
- борошно – для підпилення
- кунжут або мак – за бажанням
Приготування:
- Якщо тісто заморожене, заздалегідь розморозь його при кімнатній температурі. Робочу поверхню злегка присип борошном, щоб тісто не липло і легко розкачувалося.
- Розкачай тісто в пласт товщиною приблизно 3-4 мм. Наріж його смужками шириною 2-3 см або прямокутниками – залежно від того, як саме ти плануєш загортати ковбаски.
- Кожну ковбаску обгорни тістом по спіралі або повністю закрий прямокутником тіста. Краї добре защипни, щоб тісто не розкривалося під час випікання.
- Виклади ковбаски в тісті на деко, застелене пергаментом. Яйце збий виделкою та змасти поверхню. За бажанням посип кунжутом або маком – це додасть і смаку, і апетитного вигляду.
- Розігрій духовку до 180°C. Запікай 20-25 хвилин, поки тісто не стане рум’яним і рівномірно пропеченим.
- Дай ковбаскам трохи охолонути й подавай теплими або повністю охолодженими – вони смачні в будь-якому вигляді.
Також радимо спробувати сосиску в лаваші від Ектора.