Кулінарний гіпноз має ось такий вигляд: сливовий пиріг із кокосом та меренгою

Якщо набридла шарлотка, спробуй приготувати сливовий пиріг із кокосом та меренгою за рецептом Валентини Кущ. Такий десерт вразить і гостей, і тебе.

Сливовий пиріг із кокосом та меренгою - рецепт

Інгредієнти:

• Масло вершкове кімнатної температури – 125 г;
• Цукор – 100 г;
• Жовтки – 3 шт;
• Борошно – 125 г;
• Кокосова стружка – 30 г;
• Розпушувач – 5 г;
• Молоко – 80 г;
• Ваніль;
• Сливи.

Для меренги:

• Білок із трьох яєць;
• Цукор – 180 г;
• Оцет яблучний – 1 ст.л.;
• Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Для пирога. Мʼяке масло збиваємо з цукром до біла. Додаємо жовтки та збиваємо. Слідом – решту сухих інгредієнтів та молоко. Перемішаємо і викладемо масу в форму. Запікаємо при 180 приблизно 30 хвилин.
2. Сливи миємо і нарізаємо на 4-6 частин. Викладаємо зверху на пиріг в один шар.
3. Для меренги. В сухій і чистій мисці починаємо збивати білок з оцтом і поступово додаємо цукор. Меренга має стати цупкою та блискучою. Збиваємо і поступово збільшуємо швидкість. У самому кінці додаємо крохмаль та збиваємо ще дві хвилини. Викладаємо зверху на сливи.
Реклама
4. Запікаємо при 160 градусах приблизно 45 хвилин. Пиріг потрібно охолодити, щоб стабілізувався.

Спробуй також клафуті з ягодами – ніжний французький десерт за 40 хвилин.