Клафуті з ягодами – ніжний французький десерт за 40 хвилин
Солодощі літа.
Як приготувати ідеальний літній пиріг / Джерело: foodandwine.com
Клафуті з ягодами – це французький десерт, у якому ніжність млинцевого тіста поєднується з соковитістю ягід. Готується він просто й швидко, а виглядає завжди ефектно: злегка вологий, ароматний, зі свіжими фруктовими нотами. Під час випікання ягоди зберігають форму, а сік поступово просочує тісто – саме ця комбінація робить літнє клафуті особливим.
Рецепт клафуті з ягодами
Інгредієнти:
- 300 г ягід (вишня, малина, ожина)
- 3 яйця
- 80 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру або дрібка ваніліну
- 100 г борошна
- 250 мл молока
- 50 мл вершків (за бажанням)
- щіпка солі
- вершкове масло – для змащування форми
- цукрова пудра – для подачі
Приготування:
- Змасти форму вершковим маслом, присип трохи цукром або борошном. Виклади ягоди щільним шаром на дно форми.
- Збий яйця з цукром і ванільним цукром до легкої піни. Додай сіль і борошно, перемішай до однорідної консистенції. Потім влий молоко й вершки, знову перемішай – тісто має вийти рідким.
- Вилий тісто на ягоди у формі. Випікай у розігрітій до 180°C духовці 35-40 хвилин до рум’яної скоринки.
- Дай клафуті трохи охолонути, посип цукровою пудрою й подавай теплим або холодним.
Читай, як приготувати розкішне клафуті з вишнею.