Курячі стегна, запечені з капустою – ситна, проста та економна страва
Для сімейного обіду.
Ось як приготувати смачну курятину з капустою / Джерело: thekitchn.com
Ця страва поєднує ніжне соковите м’ясо курячих стегон із ніжною та ароматною капустою, запеченою до ідеальної м’якості. Поєднання курятини і овочів робить її збалансованою, ситною і водночас легкою. Запікання дозволяє курці залишатися соковитою, а капуста набуває приємного карамелізованого смаку. До такої парочки смакуватиме картопляне пюре.
Рецепт курячих стегон, запечених з капустою
Інгредієнти (на 3-4 порції):
- Курячі стегна (без кісток і шкіри або з шкірою) – 6 шт.
- Капуста білоголова – 500 г
- Морква – 1 середня
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Паприка – 1 ч. л.
- Сушені трави (чебрець, розмарин, орегано) – по 0,5 ч. л.
Приготування:
- Капусту наріж великими шматками або смужками. Овочі почисть, моркву натри на крупній тертці, цибулю поріж півкільцями, часник дрібно порубай.
- Змішай оливкову олію з сіллю, перцем, паприкою і сушеними травами.
- Стегна помий, обсуши паперовим рушником. Якщо зі шкірою, можеш зробити проколи, щоб спеції краще просочилися.
- На деко виклади капусту, моркву, цибулю і часник. Полий олією зі спеціями і перемішай. Зверху виклади курячі стегна, натри їх частиною приправи.
- Готуй у розігрітій до 200°C духовці близько 40-50 хвилин, доки курка не стане золотистою, а капуста – м’якою.
- Подавай гарячим, посипавши свіжою зеленню. За бажанням доповни легким соусом із йогурту з часником.
Приготуй також соковитий рулет із яловичини.