Листкове тісто, яблука та мед – все, що потрібно для цього Insta-десерту
Перевернутий тарт, або тарт татен, - це французька класика, що поєднує в собі яблука та карамель на основі з тіста. З цим десертом впорається навіть той, хто вміє готувати тільки бутерброди.
Приготуй легкий смаколик з Instagram / Джерело: Іnstagram
Знаменитий французький пиріг був створений ще 1898 року сестрами Стефані та Кароліною Татен. За легендою, тарт вийшов випадково, коли Стефані, бажаючи приготувати класичний пиріг, залишила яблука дуже довго варитися у вершковому маслі та цукрі.
Коли жінка відчула інтенсивний запах карамелі, вона спробувала врятувати становище, просто поклавши тісто на яблука та поставивши десерт у духовку. А щоб було легко розрізати пиріг, їй довелося його перевернути. Так і з’явився перевернутий тарт.
Як приготувати тарт татен?
Оригінальна версія потребує часу і зусиль, але в Instagram є вірусний спрощений рецепт знаменитого десерту. Для нього потрібно лише кілька інгредієнтів: мед, яблука, готове листкове тісто і яйце.
Приготування:
- Спочатку поклади папір для випікання на деко. Потім налий на нього трохи меду, зверху виклади тонко нарізані часточки яблук і покрий їх медом.
- Наріж листкове тісто прямокутниками та накрий ними яблука. Збий одне яйце і змасти ним тісто.
- Випікай десерт при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин, або поки він не набуде золотистого кольору.