Любителям риби приготуватись: ідеальний хек, тушкований з овочами

Поєднання хека і овочів – це класика. Класичніше не придумаєш! Але як і будь-яка традиційна страва, вона вимагає якісних інгредієнтів і збалансованості. З рецептом від Люкс ти отримаєш найсмачнішу рибу з овочами, яку коли-небудь куштувала. Готуй із нами!

Рецепт хека з овочами

Інгредієнти:

• 1 кг хека
• сіль за смаком
• приправа до риби
• суміш перців
• 2 цибулі
• 2 моркви
• 4 ст. л. томатної пасти
• 250 мл води
• 2 ст. л. цукру
• 4 ст. л. борошна
• 4 ст. л. олії

Приготування:

1. Тушки риби почисть, добре промий і наріж шматочками шириною 3-4 см. Посип їх сіллю, сумішшю перців, приправою і перемішай. Залиши маринуватися на 40 хвилин.
2. Цибулю почисть, наріж кубиками і обсмаж на 2 ст. л. олії до прозорості. Додай натерту моркву і смаж, помішуючи, до золотистого кольору.
3. Томатну пасту розведи 150 мл води, перемішай і налий до овочевої засмажки. Посоли, поперчи, посип цукром і тушкуй, помішуючи, 5-7 хвилин.
4. Замариновані шматочки риби обваляй у борошні з усіх боків і обсмаж на сковороді з олією з двох сторін до зарум’янення. Переклади їх в каструлю, залий приготовленою томатно-овочевою сумішшю.
5. Налий в каструлю 100 мл води, додай лаврові листи і тушкуй на невеликому вогні 25 хвилин. Подавай хек, поливши томатно-овочевою заправкою!

Тобі також сподобається рибна запіканка з картоплею.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація