Мармуровий кекс від Дарії Цвєк – найкращий вибір для домашнього свята
Маслянистий і не надто солодкий, цей мармуровий кекс має ніжний м'якуш і тонку скоринку, чудово смакує з чаєм, кавою та сам по собі.
Мармуровий кекс до чаю / Джерело: pardonyourfrench.com
Часто в мармуровому кексі домінує смак шоколаду, але в цьому десерті від легендарної української кулінарки є ідеальний баланс. До речі, з часом випічка набуває ще глибшого смаку і добре зберігається при кімнатній температурі в герметичному контейнері. У морозильній камері, щільно загорнутий, він також може зберігатися до трьох місяців.
Тирамісу з мандаринами – Євген Клопотенко поділився розкішним рецептом зимового десертуДивіться також
Рецепт мармурового кексу
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 250 г вершкового масла або маргарину
- 500 г цукру
- 6 яєць
- 1 склянка сметани або молока
- 10 г амонію (розпушувача)
- 50 г какао
- 10 г ванільного цукру
Приготування:
- Масло збий з цукром, поступово додаючи по жовтку, ложці сметани, ложці борошна з амонієм (розпушувачем), весь час розтираючи.
- Білки збий у пишну піну і додай до тіста в кінці замішування. Одержану суміш розділи на 2 частини, до однієї додай какао, ванілін і добре вимішай.
- У вузьку прямокутну форму, змащену жиром і посипану борошном, наливай по черзі по ложці світлої та темної суміші.
- Випікай у гарячій духовці (190-200 градусів) протягом 45 хвилин.
Тобі також сподобаються дуже смачні та прості в приготування троянди з яблук і готового тіста.