Мʼясна, рибна та грибна: начинки для млинців на будь-який смак від Тані Песик
Занотовуємо класні рецепти.
начинки для млинців на будь-який смак від Тані Песик / Джерело: freepik
Масляна – час млинців, тепла й родинного затишку! До 2 березня тривають святкування, які беруть початок ще з язичницьких часів. Тоді Масляну відзначали на честь приходу весни, а млинець символізував сонце, якому поклонялися. Однак він став головним атрибутом свята не лише через форму, а й інгредієнти, що символізують достаток: борошно, молоко та яйця. Тож цими вихідними посмаж млинці за перевіреним рецептом, а з начинками допоможе резидентка шоу від "VIP Тернопіль", премʼєра якого вже 3 березня о 20:00 на Новому, Тетяна Песик. Комікеса дала три солоні варіанти, які легко та швидко приготувати.
Начинка – гриби
Інгредієнти:
- печериці – 400 г
- цибуля – 1 шт
- сир твердий – 120 г
- майонез – 1 ст. л.
- сіль, перець – на смак
Спосіб приготування:
- Промий та дрібно наріж печериці, цибулю. Натри сир.
- Розігрій сковорідку й обсмаж гриби з цибулею, постійно помішуючи, протягом 15 хвилин, доки не випарується волога.
- Доведи до смаку сіллю та перцем, додай майонез, тертий сир і ретельно перемішай. На готові млинці виклади начинку та загорни. Готово!
Начинка – курка
Інгредієнти:
- куряче філе – 400 г
- сир твердий – 100 г
- майонез або сметана – 2 ст. л.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубчика
- сіль, перець – на смак
Спосіб приготування:
- Відвари куряче філе протягом 15-20 хвилин до готовності. Тим часом натри сир і дрібно наріж очищені цибулю та зубчики часнику.
- Наріж філе дрібними кубиками та всип до цибулі з часником. Додай сир, майонез або сметану, сіль і перець. Ретельно перемішай.
- Виклади готову начинку на млинці та загорни у рулетик. Смачного!
Начинка – тунець
Інгредієнти:
- тунець – 1 банка (80 г)
- яйця – 2 шт.
- цибуля зелена – 2-3 пера
- крем-сир – 75 г
- сіль, перець та улюблені спеції – на смак
Спосіб приготування:
- Злий зайву воду з банки тунця та виклади у глибокумиску. Відвари яйця, після чого дай їм трохи охолонути та почисти.
- Дрібно наріж яйця, зелену цибулю та виклади до тунця. Додай крем-сир, сіль, перець та інші спеції й ретельно перемішай.
- На готові млинці виклади начинку й загорни у трикутник. І насолоджуйся смаком!