137Вікторія Ваків

Найпоширеніші помилки, яких ми всі допускаємо при приготуванні кави

Той факт, що ми готуємо каву щоранку, не робить нас експертами у її приготуванні. Ось які основні помилки ми допускаємо.

Найпоширеніші помилки, яких ми всі допускаємо при приготуванні кави

Кава смакуватиме краще, якщо не робити ці помилки / Джерело: pexels.com

Зіпсувати смак кави дуже просто. Погана якість води, не та температура, занадто багато цукру або молока — причин, чому твоя кава не виходить такою, як у баристи в улюбленій кав’ярні, може бути багато.

Правильна температура води

Температура води важлива для правильного розкриття ароматів кави. Що радять експерти? Найпростіше рішення — індивідуальна кавоварка з фільтром, у яку ми наливаємо вже закип'ячену в чайнику воду. Кава, приготована таким способом, виходить більш збалансованою, тому що розкриваються всі її аромати.

Кавові зерна

Щоб отримати найкращий результат при приготуванні кави, краще не купувати порошкоподібну каву, тому що в той момент, коли ми подрібнюємо зерна, вивільняється аромат. Тому найкраще попросити подрібнити кавові зерна в магазині або — що ще краще — придбати кавомолку, щоб робити це самостійно.

Холодна чашка

Якщо гарячий напій налити в холодну чашку, він почне швидше охолоджуватися. Тому, якщо перед тим, як налити в чашку приготовлену каву, ти прополоскаєш її невеликою кількістю води прямо з чайника, напій на довший час утримає високу температуру.

Варто стежити за пропорціями води та кави - фото 583888
Варто стежити за пропорціями води та кави / pexels.com

Проблеми з пропорціями

Якщо ти любиш насичений напій, то будь уважна з кількістю кави та води. Тут діє просте правило — починай з двох ложок із гіркою на чашку та регулюй дозування на свій смак.

Цукор та молоко

Звичайно, коричневий цукор набагато смачніший за білий, тож це один зі способів покращити смак кави. Що стосується молока, то в ідеалі воно має бути цілісним або хоча б нежирним. Уникай жирного молока, оскільки воно розбавить напій.

Погана якість води

Звичайно, використовувати водопровідну воду привабливо та зручно, але повір нам, якщо ти спробуєш зробити каву з фільтрованою водою, ти відчуєш різницю.

Не забувай доглядати за кавовими інструментами - фото 583889
Не забувай доглядати за кавовими інструментами / pexels.com

Очищування інструментів

Правильне чищення кавоварки має вирішальне значення для кінцевого смаку напою. Якщо ти систематично забуваєш фільтри для кави в кавомашині, то це негативно впливає на смак напою. Не забувай також дотримуватися правил догляду за інструментами, які встановив виробник. Тобто регулярно очищай кавоварки від накипу і стеж за тим, щоб девайси були чистими, адже це впливає на смак і аромат кави.

Неправильне збереження

Ні, холодильник — погане місце для зберігання кави. А от зберігання кави у герметичному контейнері в місці, захищеному від вологи, — те, що треба!

Дізнайся, як приготувати три найсмачніші гарячі напої для холодних осінніх днів.

FOODНапоїПоділитись:

читайте також