Найсмачніша закрутка літа: як приготувати сливово-малинове варення
Коли розпал літа, сливи стиглі та соковиті, а малина найсмачніша, ми любимо готувати це надзвичайно просте варення.
Варення зі сливи та малини / Джерело: delish.com
Сливово-малинове варення від Люкс можна використовувати як начинку для пирогів, додавати до ранкового йогурту або вівсяної каші – його яскравий смак покращує майже все, до чого він торкається. Ми не можемо насолодитися цим варенням зі слив і малини! Якщо ти фанатієш із нами, приготуй також консервовані персики.
Рецепт варення зі слив і малини
Інгредієнти:
- 1 кг слив
- 0,5 кг малини
- 1,2 кг цукру
- пів склянки води
- 2 г лимонної кислоти
Приготування:
- Сливи помий, видали кісточки і поріж плоди шматочками. Малину перебери, помий і обсуши на рушнику.
- У товстостінну каструлю налий воду і виклади шарами шматочки слив, малину і цукор.
- На середньому вогні доведи суміш до кипіння. Вари на мінімальному вогні, періодично перемішуючи і збираючи піну, 15 хвилин. Зніми варення з вогню і залиш остигати на 7-8 годин, можна на ніч.
- Банки помий і простерилізуй у духовій шафі впродовж 15 хвилин при температурі 100 градусів. Кришки прокип’яти 3 хвилини.
- Варення знову доведи до кипіння і провари 5-7 хвилин. Розлий гаряче варення в банки і щільно закрий кришками. Дай остигнути при кімнатній температурі.
Також спробуй дуже смачний домашній джем з абрикосів.