Абрикосовий джем – домашній рецепт, який завжди смакує
Густий, насичений і ароматний, цей абрикосовий джем точно варто додати в колекцію консервації на зиму.
Класичний абрикосовий джем / Джерело: sunkissedkitchen.com
Тобі точно сподобається цей класичний рецепт абрикосового джему від Люкс, приготованого з солодких, стиглих, соковитих абрикосів у розпал сезону. Це найкращий спосіб зберегти цей смачний кісточковий фрукт, щоб насолоджуватися ним протягом наступних місяців. Для приготування цього смачного варення тобі знадобляться лише два інгредієнти: свіжі абрикоси і цукор, пектин не потрібен. А якщо хочеш чогось нестандартного, спробуй абрикосовий джем з апельсинами.
Желе з порічок – виходить густим і оксамитовим без пектинуДивіться також
Рецепт абрикосового джему
Інгредієнти:
- 1 кг абрикосів
- 1 кг цукру
Приготування:
- Абрикоси добре помий, розділи навпіл і видали кісточки. Виклади половинки абрикосів в товстостінну каструлю і засип цукром.
- Перебий абрикоси з цукром занурювальним блендером до однорідної маси. Постав каструлю на середній вогонь і доведи масу до кипіння.
- Вари джем, помішуючи, на невеликому вогні 15 хвилин. Потім дай йому охолонути і перетри масу через сито.
- Знову постав каструлю з джемом на вогонь і вари після закипання 30 хвилин. Обов’язково періодично перемішуй і знімай піну.
- Дві півлітрові банки помий і простерилізуй у мікрохвильовій печі 3-4 хвилини. Розлий джем у банки і щільно закрий прокип’яченими кришками. Зберігай джем у темному прохолодному місці.
Читай, як приготувати смачне варення з чорної смородини на зиму.