Найсмачніші консервовані помідори — надійний рецепт заготівлі на зиму
Якщо ти не знаєш, що робити з помідорами, у нас є ідея на мільйон — просто закрий їх на зиму, щоб насолоджуватися холодними вечорами.
Прості консервовані помідори / Джерело: freepik.com
Консервація — це унікальний метод збереження овочів і фруктів, який дозволяє насолоджуватися ними протягом цілого року. Особливо це зручно взимку, коли вибір городини не такий багатий.
За цим рецептом помідори консервує мама авторки, тому у тебе має все вдатися ідеально. Головне — це добре простерилізувати банки!
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів
- 1 цибуля
- 1 зубчик часнику
- 1/2 солодкого перцю
- 100 г цукру
- 9 ст. л. 9% оцту
- 2 ст. л. солі
- 2 парасольки кропу
- 2 лаврових листки
- 2 листки смородини
- 6-8 перців горошком
- 2 гілочки петрушки
Приготування:
- Помідори середнього розміру і зелень добре помий. Цибулю і часник почисть та наріж кружальцями.
- У трилітрову стерилізовану банку поклади парасольки кропу, лаврові листки, листки смородини, перець горошком і петрушку.
- Зверху виклади помідори, перець, цибулю і часник. Залий овочі киплячою водою, прикрий кришкою і залиши на 20 хвилин.
- Потім злий воду у каструлю, додай сіль, цукор і доведи до кипіння. Наприкінці додай оцет і залий розчином помідори.
- Закатай банку кришкою, переверни вверх дном, закутай і залиши до повного остигання.