Нарешті бюджетно: Міша Кацурін дав рецепт із томатами та бурратою – і це food скарб

Історія з Рокко на українському кордоні позаду, але італійський смак можна продовжити. Ресторатор Міша Кацурін поділився досить простим і бюджетним рецептом пасти з томатами та бурратою, яку легко можна приготувати за 20 хвилин.

Паста з томатами та бурратою

Інгредієнти:

• Паста довга (або інша на ваш смак)
• Томати чері – 100 г
• Часник свіжий – 2-3 зубчика
• Базилік
• Томатна паста – 2 ст.л.
• Сир бурата – 1 шт
• Оливкова олія
• Сіль – на смак
• Мед – на смак
• Копчена паприка або чілі пластівці – на смак
• Перець мелений

Спосіб приготування:

1. Подрібнюємо часник та нарізаємо частину томатів чері. Трохи підсмажуємо на оливковій олії й додаємо велику ложку томатної пасти й води. Солимо, підслащуємо медом й зовсім дрібка чілі перцю.
2. У підсоленій воді готуємо пасту до стану альденте. Перекладаємо в пательню з томатами й базиліком. Ретельно перемішуємо та можемо сервірувати нашу страву!
3. Викладаємо на тарілку, зверху бурата. Фіналізуємо оливковою олією й свіжим перцем. Смачного!

А якщо хочеш щось легше, приготуй класний і суперпростий салат із тунцем за 5 хвилин.