Неаполітанський флан – карамельна класика іспанських десертів

Якщо хочеш щось божественне, готуй неаполітанський флан. Ніжний, вершковий, суперкарамельний – він так фантастично тане в роті. Лови простий покроковий рецепт ідеального десерту від фудблогерки Юлія Сенич, який варто спробувати.

Неаполітанський флан – рецепт

Інгредієнти

• яйця — 5 шт
• молоко — 200 мл
• вершки — 150 мл (30%)
• згущене молоко — 380 г(банка)
• цукор — 120 г (для карамелі)
• ваніль — за бажанням

Спосіб приготування:

1. У сотейнику розтоплюємо цукор до карамелі й одразу виливаємо у форму.
2. Яйця злегка збиваємо вінчиком (без піни).
3. Додаємо молоко, вершки, згущене молоко, ваніль, акуратно перемішуємо.
4. Проціджуємо і виливаємо масу у форму з карамеллю.
5. Ставимо форму в деко з гарячою водою.
6. Випікаємо при 160°C 60-90хв.
7. Повністю остуджуємо, ставимо в холодильник на 3–4 год, перевертаємо.
8. Перед подачею постав у посуд з гарячою водою, щоб карамель розтанула.

Нагадаємо, раніше Люкс ділився рецептом ніжного грушевого "Наполеона", який затьмарить класичний рецепт.