Ні, не набереш: дієтолог розповідає, чому важливо їсти жири
Думка про те, що треба обмежити кількість жирів у раціоні, щоб схуднути – помилкова. До того ж шкідлива. Розбираємося чому.
Корисні жири мають бути в раціоні кожного / Джерело: pexels.com
Жири бувають "хороші" та ні. Обирай продукти з "хорошими" ненасиченими жирами, обмеж продукти з високим вмістом насичених жирів і уникай "поганих" трансжирів.
Неочікувана користь води для організму – одна перевага, про яку ніхто не говоритьДивіться також
Дієтологиня Світлана Фус розповідає про те, що таке жири і яку роль вони відіграють у нашому організмі.
Оболонка кожної клітини в нашому організмі складається з ліпідів. Вона захищає всі структури життєзабезпечення, які перебувають всередині клітини, від впливу шкідливих речовин. Якщо мембрани клітин функціонують погано, в наші клітини з труднощами надходять мінерали і вітаміни, навіть якщо ми їх вживаємо додатково у вигляді препаратів, погано виводяться продукти життєдіяльності.
Тому любителі дієт з обмеженням жиру, які приймають "жироспалювальні" препарати повинні знати, що таким чином вони не дають своїм клітинам нормально функціонувати, тримають їх на вітамінно-мінеральному голоді. А якщо і досягнуть бажаного результату, то зі шкодою для здоров’я.
Жири підтримують ще й здоров’я шкіри, очей та інших тканин, бо входять до складу мембран.
В організмі чоловіків і жінок статеві гормони синтезуються з холестерину. Якщо жирів в харчуванні не вистачає, порушується синтез тестостерону у чоловіків і естрогенів у жінок. Важливо, щоб жири були якісні і знати, скільки їх необхідно кожній конкретній людині, з урахуванням її фізичних параметрів, роду діяльності, фізичного навантаження.
В здоровому раціоні адекватна кількість жирів має становити 30% від денної калорійності.
Рівень загального жиру, який можна споживати на день людині, яка дотримується харчування у 2000 калорій, складе 70 г. Звичайно, це число може варіюватися від людини до людини. Наприклад, експерти з FDA (Управління з продовольства і медикаментів США) кажуть, що людині, яка споживає тільки 1500 калорій на день, може знадобитися максимум 50-55 г загального жиру на день.
В іншому випадку велика чи менша цифри жирів в харчуванні приведуть до порушення обміну речовин, спровокують збільшення жирових запасів в організмі і можуть викликати о проблеми зі здоров’ям.
До речі, науковці стверджують, що поєднання цих смачних продуктів покращує здоров’я мозку.
Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.